2021年01月17日
まさに、寒ブリ!
前回掲載した、釣り納めで釣った鰤!

ST君が以前から、鰤ワラサを食べたいと言っていたので、
半身をおすそ分けすると、お造りにしてくれました。
激旨です!
背中の方まで脂がのっていて、全身に脂がのっています!
醤油に着けた瞬間に脂が醤油に広がりました!
まさに、寒ブリ!
今までオイラが釣った鰤の中で、一番旨いと言ってもいいくらい旨かったです!
だいたい鰤線虫が数匹いるのですが、1匹もいなかったそうです。
同じ日に釣ったワラサは、MAさんにプレゼントしましたが、

こちらのワラサも脂がのっていて激旨だったそうです!
この鰤ワラサを釣った日の5日~2週間程前までに釣っていた数匹のワラサは、
場所は多少違いますが、ほとんど脂のってなかったです。。。
少し場所が違うだけで、違うんですねぇ…
Posted by yoshikawa at 11:07
│鰤